Иван Звездев

Пълнени чушки с ориз, боб и царевица

Продукти

8-10 чушки

1-2 ч.ч. гореща вода

брашно

олио

За плънката:

1 глава кромид лук

180-200 г ориз

1/2 зелена чушка

1 ч.ч. домати

100 г царевица - (1/2 консерва)

100 г червен боб (1/2 консерва)

400 мл гореща вода

1 к.ч. олио

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. червен пипер

лют червен пипер по желание

черен пипер на вкус

1 непълна ч.л. смлян кимион

джоджен

Приготвяне:

Нарязваме на ситно кромид лук и го задушаваме в олио за 30 секунди. Нарязваме на малки кубчета зелената чушка и я прибавяме към лука. Добавяме ориза, посоляваме и пържим за минута. Оттегляме от котлона и поръсваме със сладък и лют червен пипер и черен пипер. Връщаме ястието на котлона. Добавяме доматите, наливаме водата. Изсипваме царевицата и червения боб, поръсваме с кимион и нарязан на ситно джоджен. Задушаваме ястието докато оризът поеме водата. Посоляваме отвътре изчистените чушки, надупчваме ги с вилица. Пълним ги с плънката, потапяме ги в брашно и ги редим в тава за печене. Заливаме чушките с гореща вода, поливаме със струйка олио. Печем на 180 градуса за 40 минути.