Бухтички с мед по рецепта на Рейчъл Алън

Време е за закуска! И по-точно за неустоими бухтички с мед по рецепта на Рейчъл Алън.

Продукти:

350 мл хладка вода

2 с.л. мед

10 г суха мая

300 г брашно

25 г фино царевично брашно

сол

олио за пържене

100 г мед

пудра захар 

Приготвяне:

Сипете хладката вода в купа заедно с меда и разбъркайте. Поръсете сухата мая отгоре, разбъркайте леко и оставете настрани за 5 минути. В голяма купа смесете двата вида брашно и солта. Добавете водата с маята и меда и разбъркайте до хомогенност. Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете на стайна температура за 30 минути, докато се образуват мехурчета на повърхността. (По-добрият вариант е да поставите купата в хладилник за денонощие.) Сипете 3-4 пръста олио в дълбок тиган или тенджера и го загрейте. Загребвайте от сместа с помощта на две лъжички и пускайте в сгорещеното олио. Не пържете по много бухтички наведнъж, например най-много 6. Пържете бухтичките по 2 минути от всяка страна до златисто. Извадете ги върху кухненска хартия и ги оставете да се отцедят. Сервирайте бухтичките топли, поръсени с мед или пудра захар, и гарнирани със сладолед.

 

Още на 24kitchen.bg

 

 

Подобни статии