Прасетата са различни от тези преди 20 г.

 

Отглежданите породи свине в момента не са същите, както преди 20-30 години, коментира проф. Йордан Гогов, съветник в Асоциацията на месопреработвателите. По думите му стандартът, който беше утвърден преди измененията, направени през тази година, е на база съдържанието на вода в месото, отглеждано в стари породи. В момента обаче продуктите са произвеждани от нови породи, които са бъзрорастящи и имат различно съдържание на вода в месото. Също така много производители на месни продукти използват вносно месо, което не отговаря на нашите стандарти, тъй като породите, които се отглеждат, са други.

Подобни статии